Lasagna cu carne de vita
Ingrediente:
1 pachet lasgne in fasii
Umplutura:
1/2 kg de carne de vita tocata
10 felli de jambon fiert
1 cutie de ciuperci mici taiate
1 pahar de vin rosu
2 catei de usturoi
1 ceapa mare
putin patrunjel
sare, piper
Bechamel:
1 - 1/2 lapte
4 linguri de unt
6 linguri de faina
2 oua
2 ligurite de zahar
sare dupa gust
piper
Decor :
parmezan
Mod de preparare:
Se pregateste umplutura din toate ingredientele: se fierb toate la foc redus si acoperite cu un capac.
Se pregateste sosul bechamel:
Laptele se pune la fiert cu untul, zaharul, sarea. Se opreste putin lapte rece si se amesteca intr-un vas cu faina. Amestecati continuu ca sa nu se formeze cocoloase.
Cand laptele da in clocot, se toarna compozitia de faina, amestecand continuu la foc redus pana se ingroasa. Se fierbe 2 min si se lasa la racit. Apoi se adauga ouale.
Intr-o tava se pune sosul bechamel pana acopera toata suprafata tavii. Apoi, se aseaza fasii de lasagna, carnea tocata si praf de parmezan in straturi alternative, repetand pana se termina umplutura. Ultimul strat trebuie sa fie de bechamel si parmezan presarat.
Se da la cuptorul incins la 180 de grade pana se rumeneste.
Se serveste calda, taiata in portii patrate.
